Hokuspokus
inkl. MwSt.
HERKUNFT: PAPUA-NEUGUINEA
Unsere Verpackungen sind recyclebar, mit Frischhalteventil und Zipperverschluss.
PAPUA-NEUGUINEA GEWASCHENER ARABICA AUS BIOLOGISCHEM ANBAU BEEREN, KAKAONIBS, DUNKLE SCHOKOLADE
100 % Arabica
Säure: 2
Intensität: 3
Region: Östliches Hochland, Provinz Simbu
Anbauhöhe: 1.000 – 1.900 m.ü.M.
Als Espresso zeigt er sich von seiner beerigen Seite. Beeren und Schokolade hat man sofort in der Nase und auch geschmacklich ein wahres Wunder. Der Hokuspokus ist süß, fruchtig und hat wenig Säure. Auch mit Milch zeigt er, was er kann: Süße und Beeren ohne Ende!
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Wissenswertes:
Kaffeeproduktion in Papua-Neuguinea
Kaffee hat in Papua-Neuguinea eine vergleichsweise kurze Geschichte, die bis ins Jahr 1926/1927 zurückreicht. Die kommerzielle Produktion begann mit den ersten Jamaica Blue Mountain-Samen.
Heute prägen Kleinbauern mit ihren 'Kaffeegärten' die Landschaft. Die Region wird von Gebirgszügen, steilen Tälern und abgelegenen Hochebenen dominiert.
Logistik in abgelegenen Gebieten
Herausforderungen der Kaffeeproduktion
Für viele Kleinbauern, die in entlegenen Gebieten leben, ist der Transport ihres Kaffees eine große Herausforderung. Oft müssen Kaffeebohnen per Flugzeug oder über schwierige Straßen transportiert werden. Der typische Erzeuger verwendet keine synthetischen Dünger oder Pestizide und nutzt organische Materialien für den Anbau.
Handwerkliche Verarbeitungsmethoden
Kaffeeverarbeitung und Tradition
Die Verarbeitung des Kaffees in Papua-Neuguinea erfolgt oft auf traditionelle Weise. Kleinbauern verwenden handbetriebene Aufschlussmaschinen oder bringen ihre Ernte zu zentralen Waschstationen. Die natürlichen Materialien aus den Kaffeekirschen dienen als nährstoffreicher Mulch für den Boden.
In jedem Schluck steckt eine Geschichte
Kaffee ist mehr als nur ein Getränk – es ist ein Moment der Ruhe, eine Verbindung zu fernen Ländern und eine Hommage an die Kunst des Genießens.
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